Stag's Leap Wine Cellars FAY Cab. Sauvignon 2021 - kist c/6
94
Robert Parker 2021
96
James Suckling 2021
95
Decanter 2021
98
Wine Enthusiast 2021
Krachtige Cabernet uit Napa
Diep donker paars van kleur. In de neus fruitige aroma's van cassis, zwarte kers, viooltjes en frambozen met een hint van cacao, mint en eikenhout. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met een lange afdronk.
De naam FAY is de naam van de wijngaard waar het allemaal mee begonnen is voor Stag's Leap in 1961 door Nathan Fay, hier werd voor het eerst een Cabernet Sauvignon aangeplant in een klimaat wat daarvoor als te koud werd gevonden om deze druif te verbouwen.
Diep donker paars van kleur. In de neus fruitige aroma's van cassis, zwarte kers, viooltjes en frambozen met een hint van cacao, mint en eikenhout. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met een lange afdronk.
| Wijnhuis | Stag's Leap Wine Cellars |
|---|---|
| Artikelnummer | 20000209_2021 |
| Inhoud (cl) | 0.75 |
| Jaargang | 2021 |
| Herkomst | A.V.A. Stag's Leap District |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Mooi bij gegrild vlees en stevige gerechten |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Druif omschrijving | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italië |
| Regio | Napa Valley |
| Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
| Bodemtype | Alluviaal |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 21 maanden in nieuw Frans eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 15.3% |
| Temperatuur | 16-18°C |
| Bewaarpotentie | 20-25 jaar |
Over Stag's Leap Wine Cellars
Stag's Leap Wine Cellars, Napa Valley
Stag's Leap Wine Cellars, bekend van de historische overwinning in de "Judgment of Paris", blijft toonaangevende Cabernet Sauvignon produceren in Napa Valley. Hun wijnen bieden een uitzonderlijke balans tussen kracht en finesse, met een diepgaande terroirexpressie.
De Historische Overwinning in de Judgment of Paris
In het voorjaar van 1976 organiseerde Steven Spurrier, een Brit met een wijnwinkel in Parijs, een proeverij met de top van Franse en Californische wijnen gemaakt van dezelfde druiven. Uit de Bordeaux selecteerde hij Premier en Grand Cru Classés van (veelal) Cabernet Sauvignon, en uit de Bourgogne de mooiste Chardonnays van die tijd. Deze wijnen werden blind geproefd door gerenommeerde Franse wijnkenners.
Meer over Stag's Leap Wine Cellars