Faiveley Mercurey" Le Vallon blanc" 2023
91
Wine Spectator 2021
Prachtig glas uit de Côte Chalonnaise
Licht geel van kleur met een groene zweem. In de neus verfijnde aroma's van acacia, gele appel en citroen met een hint van hazelnoot en vuursteen. De smaak heeft een licht romige structuur met een volle, lange afdronk.
De appellatie Mercurey ligt in de Côte Chalonnaise en bestaat uit ongeveer 600 hectaren aan wijngaarden. De Mercurey Chardonnay van Domaine Faiveley wordt verbouwt op zuidelijk liggende heuvels van klei en kalk waardoor de wijn een fijne mineraliteit mee krijgt. Een prachtige combinatie van een frisse wijn met volle ronde tonen in de afdronk zorgt voor een spectaculair glas!
Licht geel van kleur met een groene zweem. In de neus verfijnde aroma's van acacia, gele appel en citroen met een hint van hazelnoot en vuursteen. De smaak heeft een licht romige structuur met een volle, lange afdronk.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 20002351_2023 |
| Inhoud (cl) | 0.75 |
| Jaargang | 2023 |
| Herkomst | A.C. Mercurey |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd wit |
| Wijn spijs | Perfect bij een in boter gebakken schol file of bij een krab soufflé |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | RVS en houten vaten |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks |
| Lagering omschrijving | 16 maanden op Frans eiken met regelmatige bâttonage |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley