Domecq Manzanilla Sherry
Zeer delicate mooie sherry
Licht amberbruin van kleur. In de neus florale aroma's van kamperfoelie, kamille en sinaasappelschil met ene hint van amandel en toast. De smaak heeft een strakke structuur met een lange afdronk.
Domecq Manzanilla is een speciale, zeer delicaat soort Fino sherry verkregen uit druiven van de Palomino gegroeid in koeler wijngaarden dichter bij de Spaanse kust. Het is dan gerijpt onder een laag van flor gist in bodegas in de kust stad Sanlúcar de Barrameda. De lagere temperaturen en hogere luchtvochtigheid maakt een dikkere, flor laag, wat resulteert in een bleke, droge sherry.
Licht amberbruin van kleur. In de neus florale aroma's van kamperfoelie, kamille en sinaasappelschil met ene hint van amandel en toast. De smaak heeft een strakke structuur met een lange afdronk.
| Wijnhuis | Domecq |
|---|---|
| Artikelnummer | 20000828_9999 |
| Inhoud (cl) | 0.75 |
| Jaargang | 9999 |
| Herkomst | D.O. Jerez de la Frontera |
| Wijn type | Sherry |
| Smaak | Sherry |
| Wijn spijs | Perfecte partner voor vis, schaal- en schelpdieren, kaas, witte vleeswaren en tapas. |
| Druif | Palomino Fino |
| Druif omschrijving | 100% Palomino Fino |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez de la Frontera |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Albariza |
| Vinificatie | Houten vaten |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Solera systeem |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 15% |
| Temperatuur | 6-8°C |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |