De nieuwe lijst van Wine Spectator met daarin de top 100 wijnen is bekend. In deze jaarlijkse lijst selecteren toonaangevende wijnjournalisten de meest indrukwekkende wijnen van het moment. Dit jaar staan maar liefst vier wijnen uit het L’Exception-portfolio in deze prestigieuze selectie. Een mooie erkenning voor de wijnmakers van deze wijnhuizen en een waardevolle inspiratiebron voor horecaondernemers die hun wijnkaart willen versterken met wijnen die internationaal veel aandacht krijgen.
Wil je gasten verrassen met wijnen die in de absolute top meedraaien? Hieronder vind je de L’Exception-wijnen die dit jaar in de Top 100 staan.
Nummer 6: Clos Apalta 2021
Een icoon uit Chili dat elke verwachting overtreft
Clos Apalta behoort tot de meest onderscheidende wijnen van Zuid-Amerika en staat bekend om zijn krachtige, tegelijk verfijnde karakter. Wine Spectator omschrijft de 2021-editie als complex, gelaagd en bijzonder elegant. Onze eigen proefnotities benadrukken smaken van donker fruit, cacao, zachte tannines met een opvallend lange afdronk.
Dit is een wijn die onmiddellijk indruk maakt in gastronomische restaurants. Bijvoorbeeld tijdens de feestdagen in een exclusief wijnarrangement of als prestigeoptie op de wijnkaart.
Nummer 20: Rimapère Sauvignon Blanc
Modern, puur en vol energie
Rimapère, het Nieuw-Zeelandse project van de familie Rothschild, staat al jaren bekend als een van de meest spannende Sauvignon Blancs uit Marlborough. Wine Spectator prijst de 2023-jaargang om zijn pure citrusaroma’s, levendige zuren en minerale spanning. Bij L’Exception valt deze wijn op door zijn gastronomische veelzijdigheid, met name in combinatie met zeevruchten, frisse salades en moderne bistrogerechten.
Rimapère is een absolute publiekstrekker op de wijnkaart.
Nummer 35: Primus The Blend
Een perfecte balans tussen kracht en elegantie
Primus is een wijn die jaar na jaar vertrouwen geeft. De stijl van deze Chileense wijn is toegankelijk en tegelijk opvallend complex. The Blend staat bekend om zijn combinatie van cassis, rijp rood fruit, kruiden en subtiele houttonen. Wine Spectator benadrukt de harmonie en frisheid in de 2021-jaargang, wat deze wijn zeer breed inzetbaar maakt in zowel restaurants als wijnbars.
Een uitstekende keuze bij vleesgerechten, borrelplanken of als premium huiswijn op niveau.
Nummer 87: Bosquet des Papes Tradition Châteauneuf-du-Pape
Authentiek, rijk en klassiek Rhône
Bosquet des Papes behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in Châteauneuf-du-Pape. De Tradition is een krachtige, warme en kruidige wijn met tonen van zwarte kersen, vijgen en Provençaalse kruiden. Wine Spectator omschrijft de wijn als energiek, precies in balans en vol karakter.
Deze wijn is ideaal bij herfst- en wintermenu’s, wildgerechten, stoof en rijke sauzen.
Waarom deze lijst relevant is voor jouw wijnkaart
Een notering in de Wine Spectator Top 100 zorgt niet alleen voor internationale erkenning, maar geeft een wijn ook direct aantrekkingskracht voor gasten. Deze vier wijnen bieden daardoor niet alleen kwaliteit, maar ook een verhaal dat de wijnkaart versterkt en bijdraagt aan een onderscheidend aanbod.
Onze accountmanagers denken graag mee over de inzet van deze wijnen in jouw zaak, in een arrangement of vast op de wijnkaart.
