In het historische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel stond restaurant Omber onlangs in het teken van Women & Wine: een avond waarop vakmanschap, elegantie en inspiratie samenkwamen. Aanleiding was de introductie van Ombers nieuwe wijnkaart, een eerbetoon aan vrouwelijke wijnmakers en wijnondernemers.
De wijnkaart is geïnspireerd op Saskia, Rembrandts muze en eerste echtgenote, en vormt een subtiele verwijzing naar de eeuwenoude band tussen kunst en ambacht. Net als in Rembrandts schilderijen draait het bij Omber om gelaagdheid, contrast en verfijning, elementen die ook in de wijnen terugkomen.
Als wijnimporteur van de Antinori wijn mochten wij bijdragen aan deze bijzondere avond, waarbij de focus lag op vrouwelijke kracht binnen de internationale wijnwereld. Tijdens het event verwelkomde Omber Chiara Borchi, Brand Manager bij Antinori, die gasten meenam in de visie en het erfgoed van de familie. Onder leiding van Albiera Antinori, de 26e generatie, speelt vrouwelijk vakmanschap een steeds prominentere rol binnen dit historische wijnhuis.
Gasten genoten van een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement met onder andere Tenuta Montenisa Cuvée Royale, A Rosé, Vivia van Le Mortelle, Mezzo Barccio Riesling, La Braccesca Sabazio, Le Mortelle Poggio alle Nane en Muffato della Sala. Chef Jose Juan Arias Senes verzorgde daarbij een menu waarin smaak, kleur en textuur elkaar versterkten.
Het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel, de oudste herberg van de stad, bood met zijn rijke historie het perfecte decor voor deze avond. Een plek waar verleden en heden samenkomen, en waar gastronomie, kunst en wijn elkaar op elegante wijze ontmoeten.
Met de nieuwe wijnkaart brengt Omber, samen met L’Exception en Antinori, een ode aan vrouwelijke vakbekwaamheid en de kunst van verfijning.
